RECEITAS DO MAGOSTO

FLAN DE CASTAÑAS (2)   

 Ingredientes: 

•    
• 1 bote de leite condensado     
• 2 ovos  
• 1 vaso de leite semidesnatado  
• caramelo líquido
• 100 gramos de castañas pilongas

Elaboración:

1. Poñer as castañas pilongas (secas e peladas) en remollo o día anterior. Unha vez rebrandecidas secalas ben e facelas po coa batedora.
2. Mesturar o leite condensado coas xemas dos ovos. Engadirlle as castañas en po e o vaso de leite e mesturalo todo moi ben. 
3. Montamos as claras a punto de neve (que queden ben espesas) e unha vez listas incorporalas á mestura de leite, castañas e ovo con movementos envolventes.
4. Caramelizar un molde, botar nel a mestura e fornear a baño maría a 180º durante uns 45 minutos.
5. Deixar arrefriar e desmoldar.       

Andrea