RECEITAS DO MAGOSTO

FLAN DE CASTAÑAS  (1)     

Ingredientes: 

• 500 gramos de castañas      
• 6 ovos     
•  2 culleradas de ron    
• unhas areas de sal
• 200 gramos de azucre

Elaboración:

1. Cócense as castañas, pélanse e móense.
2. Nunha cunca poñemos os ovos, o ron, o azucre e o sal e batímolo ben. Cando estea moi espumoso engadímoslle as castañas.  
3. Nunha tixola poñemos 3 culleradas de azucre cunhas pingas de limón e poñémolo ó lume. Cando estea tostado untamos o molde do flan. 
4. Botamos a mestura no molde e poñémolo a cocer uns 45 minutos. Cravámoslle unha agulla e se sae seca é que está cocido.
5. Deixámolo arrefriar e metémolo na neveira ata o día seguinte.
6. Baleirámolo nunha fonte e adornámolo cunhas castañas.       

Eva