RECEITAS DO MAGOSTO

MOUSSE DE CASTAÑAS                                          

Ingredientes:

• 3 culleradas de leite condensado
• 3 ovos
• 1 cullerada de manteiga
• 1 copiña de coñac
• 1 kg de castañas

Elaboración:

1.  Asamos as castañas no forno durante 8 minutos, pelámolas e poñémolas nun cazo con medio litro de auga e a manteiga.
2. Deixámolas cocer durante 30 minutos e pasámolas por un pasapuré.
3. Mesturamos o puré coas claras montadas a punto de neve.
4. Vertemos en copas de cristal e deixámolas na neveira ata o momento de servir.

Marta